Pour réaliser de belles rôtisseries bien dorées de gros volumes, voici l'élément phare à associer à votre broche à méchoui. Vous obtiendrez une cuisson régulière et autonome sans le moindre effort !
Cette motorisation de 220V avec interrupteur et environ 1 mètre de câble, tournera méchoui, jambon, cochon de lait... jusqu'à 80kg.
Le moteur assure une rotation lente et régulière, 2.5 tours/minute, ce qui garantit une cuisson bien répartie de la pièce de viande.
La broche est parfaitement centrée.
Afin d'éviter les à-coups provoqués par les pattes de votre gibier, il est important de bien équilibrer le poids sur votre tournebroche.
Pour mieux répartir le poids de l'animal, utilisez des pics-fourches ou des barres de maintien.
Pour parfaire votre rôti, il ne vous reste plus qu'à arroser votre viande de son jus à l'aide d'un recueil sauce et d'une cuillère à arroser !
Le moteur peut tourner jusqu'à 80 KG sur la broche, mais pour de tel charge nous devons adapter l'ensemble support de broche, cette prestation est réalisé à la demande du client. Habituellement nos ensembles tournebroches résistent aisément à 40 kg
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Série 700 Acier (95x45cm)
Série 800 Inox (108x34cm)
Série 900 Acier (125x41cm)
Série 1200 Acier (150x65cm) monobloc